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在煮鸡蛋的⊙过程中宜加入少量食盐-养生法典
在煮鸡蛋的过程中宜加入少量食盐

? 煮完鸡蛋最好不要用冷水泡。冷水中存△有大量细菌,鸡蛋被加热后,可以阻止细菌通过的蛋壳膜已破坏,这样便使蛋壳通气ㄨ孔不再对细菌有阻挡作用,于是细菌极№易趁机侵入蛋内。正确的方法是在♂煮鸡蛋的过程中,加入少量食盐,食盐能不能有點成績既可以杀菌解毒,又能使蛋壳膜和蛋清膜之间因收缩程度不同而◥形成一定的空隙,使剥壳时易离皮。